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在食品包裝行業(yè)中,壓縮空氣是核心動力源之一,廣泛用于吹塑成型、灌裝封口、印刷噴碼、薄膜牽引等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其質(zhì)量直接關(guān)聯(lián)食品安全性、外觀完整性及生產(chǎn)穩(wěn)定性。
壓縮空氣并非 “純凈能源",其含有的油、水、顆粒、微生物等污染物會通過直接接觸(如食品包裝內(nèi)充氣)。(如薯片充氮?dú)獗ur時的氣源、飲料封口時的吹掃氣)。若氣源含油分(礦物油、潤滑油)、微生物(細(xì)菌、霉菌)或化學(xué)殘留,會導(dǎo)致產(chǎn)品污染:
油分遷移至食品中可能引發(fā)異味、腹瀉,甚至符合 “食品接觸材料" 標(biāo)準(zhǔn)(如 FDA 21 CFR 178.3620)的合規(guī)風(fēng)險(xiǎn);
水分凝結(jié)會導(dǎo)致食品受潮霉變(如烘焙食品包裝)。粉劑包裝:奶粉、蛋白粉包裝后結(jié)塊,因壓縮空氣露點(diǎn)過高(如夏季未處理的氣源露點(diǎn)≥20℃),導(dǎo)致包裝內(nèi)殘留水汽;
微生物超標(biāo)常見于低溫肉制品包裝:真空包裝后 7 天內(nèi)出現(xiàn)霉菌。
歐盟 EU 10/2011、美國 FDA、中國 GB 4806.1-2016 均要求 “與食品接觸的介質(zhì)(包括壓縮空氣)不得引入危害物質(zhì)"。
即使是非直接接觸食品的,如壓縮空氣用于印刷環(huán)節(jié),顆粒雜質(zhì)(如鐵銹、管道碎屑)會附著在薄膜表面,導(dǎo)致印刷圖案出現(xiàn) “針孔"“斑點(diǎn)",或復(fù)合膜分層;油分殘留會破壞油墨附著力,導(dǎo)致圖案脫落(如飲料瓶標(biāo)簽印刷)。
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